OLIO EXTRA VERGINE
DI OLIVA
Veneto Valpolicella DOP
da agricoltura biologica
Olio ottenuto dalle cultivar autoctone della Valpolicella Grignano e Favarol, esprime sentori eleganti di carciofo e frutta bianca. Fruttato leggero. Amaro e piccante in equilibrio.
AREA PRODUZIONE
Novaglie Verona. Il Torresin.
PERIODO RACCOLTA
2° decade di ottobre.
ESTRAZIONE
A due fasi entro 4 ore dalla raccolta.
CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox in assenza di ossigeno.
PROFILO SENSORIALE
Olfatto: fruttato leggero, eleganti sentori di carciofo e frutta bianca.
Gusto: Amaro e piccante in equilibrio.
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Formati: 250 ml - 500 ml.
